子どもに伝えたい 日本の朝ごはん (献立とレシピ)

働く2児のママの朝ごはんの献立。大好きな和食やおだし、お魚のこと。
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手羽と大根のスープ、煮びたし、焼きナス、アスパラの胡麻マヨ和えで朝ごはん

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こんにちは~♪

もう、こんな時間。
今日はなんだかバタバタしたなぁ。
昼休みも取れずじまい。
退社前にささっと更新します!

9月1日(日)の朝ごはんは…

130901.jpg

・手羽と大根のスープ
・煮びたし
・焼きナス
・アスパラの胡麻マヨ和え
・ごはん

日曜日は「休み!」って感じで
朝ごはんも家事も
サボりがちですが、
昨日はちゃんと作りました。

スープは前日の晩ごはんの
にゅうめんの残り。
出汁は羅臼昆布で、
具は手羽元と大根と椎茸。
ウマー。

煮びたしは
薄揚げと小松菜。
水、醤油、みりんを煮立たせて
揚げと小松菜をさっと煮るだけ。
好きだわ~♪

焼きナスはプライパンで焼いて
砂糖と醤油(できれば生姜も)で和えるだけ。
これは簡単。

アスパラはさっと茹でて
すりごまとマヨネーズで和えるだけ。
これも好き。

ゆっくりのんびり食べてたら
次男も野菜を食べてくれた!
いろいろ話したり、
あーんしてあげたり。
こういうの大事だなー。
日曜日もちゃんと作ろうって思った。


今朝は大寝坊をし、
新学期早々遅刻。
給食なしでお弁当が必要で
とりあえずパンを持たせました。
でも、出社まで少し時間があったので
バタバタ作ったぞー!
(仕事で学校の近くへ行った時に届けました。)

130902.jpg

夏休み。
子ども以上に私がダラけてしまい
お弁当を手抜きしまくったんです。
で、長男の思いがけない一言で
母として猛反省。
長男の優しさに
ただただ自分が情けなくて。

お母さん、頑張る!!
明日は寝坊しないぞー!

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