子どもに伝えたい 日本の朝ごはん (献立とレシピ)

働く2児のママの朝ごはんの献立。大好きな和食やおだし、お魚のこと。
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青あじの塩焼き、ほうれん草の白和え、南瓜の煮物で朝ごはん

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こんにちは~♪

3月26日(火)の朝ごはんの献立は・・・

130326.jpg

・青あじの塩焼き(博多ひとしお)
・ほうれん草の白和え
・南瓜の煮物
・かき玉汁
・雑穀ご飯

今日もお魚♪
博多ひとしおの青あじ!
アルミホイルを敷いたトースターで
だいたい4分。
ちょっと焼きすぎたかも・・・
でもすごーく美味しい!
塩加減がたまらんわ~♪
ご飯がすすみました。

ほうれん草で白和え。
人参とこんにゃくも入って具沢山。
ビニール袋に砂糖、味噌、すりごまを入れて
よくモミモミして混ぜ合わせて
手でギューっと絞った木綿豆腐を加えて
またモミモミ混ぜる!
あとは茹でた野菜と和えるだけ。
味が薄いときは塩で加減。
ほっとする味!

時間を置いて食べるときは
きちんと水切りした方がいいです。
水分は雑菌繁殖の原因になるし。
時間が経つと水分出てきちゃうしね。
でも、すぐ食べる時は
手でぎゅーっと絞るだけで十分!
水切りなんて面倒じゃー。
水切りないだけで
白和えがもっと身近に!・・・なる気がする。笑

昨日のかき玉汁が少し残ってたので
朝、鰹出汁を足して卵を加えて再利用。
子ども達は恒例の汁ごはん。
好きだな~。

出汁の残りで南瓜も煮ました。
鰹だし、みりん、濃口醤油で。
うーん、
私は煮干しだし派だな。
煮物の残りは今夜スープにしようっと♪

明日は健康診断。
今夜から断食じゃー。
夜のうちに子ども達の
朝ごはん準備しとくかな。

今朝はとてもいい天気で
家を出る前に
窓を開けて掃除をして
気持ちのいい朝だったな~♪

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子どもに伝えたい 日本の朝ごはん
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