子どもに伝えたい 日本の朝ごはん (献立とレシピ)

働く2児のママの朝ごはんの献立。大好きな和食やおだし、お魚のこと。
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ひじきの煮物リメイク☆チャーハン、白菜の蒸し煮、お味噌汁で朝ごはん

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こんにちは~♪
今日締め切りの仕事、
間に合ったどー!!
良かった良かった。

12月27日(木)の朝ごはんの献立は・・・

ひじきの煮物リメイク☆チャーハン、白菜の蒸し煮、お味噌汁で朝ごはん

・ひじきチャーハン(煮物リメイク)
・白菜の蒸し煮
・お味噌汁(出汁:煮干し 具:大根、しめじ、麩、豚肉)

冷凍してたひじきの煮物で
チャーハンを作りました♪
具は煮物と人参、エリンギ、青ネギ、豚ひき肉。
細かく刻んで、肉→野菜→煮物の順で炒めて
ご飯を加えたら塩コショウと薄口醤油で味付け。
煮物自体に味付いてるから
調味料の量は調整してくださいね。
ご飯が少ししかなかったから
具沢山にして量増しだー!
次男もきのこ以外をモリモリ食べてた。
長男は朝ごはんは食べずに行く!!ってさ。

お味噌汁は子ども達が大好きな麩入り。
出汁は煮干しでとって、
ほっとする優しい味。

白菜はいつもこればっかりだな。
でも美味しいから食べたくなるんだもん♪


最近睡眠時間少ない日が多いので
1時間しか寝てないのに結構平気だな。
でも、今夜はしっかり寝て
明日の夜また頑張ろうかな。

年賀状
大掃除
おせち作り
・・・30日、31日だけで
本当に終わるのだろうか。


年賀状はね、ガラガラくじを
長男がどうしてもやりたいって言うから
たくさん買ってしまったのよー。
誰に出すんだ・・・
ってか、当たった貯金箱どこ行ったー。

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2 Comments

トゥモロー says...""
はじめまして☆美味しそう。食べた~いって叫びながら拝見させて頂いています。私には、晩ご飯?かと思うくらいにご馳走なのでビックリ
メニューで心がけていることがあったら、教えて下さい。
2012.12.27 19:23 | URL | #- [edit]
えみ says..."トゥモローさん"
はじめまして~♪コメントありがとうございます!
メニューで心がけているのは、
・基本的には、主食・汁物・おかず×3(メイン+副菜2品)
・しっかり腹持ちして、重くない
・手がかかりすぎない、頑張りすぎない
・ご飯が炊き上がる30分以内に作れる
こんな感じですが、あまりよく考えずに気分で作ります!

あと、朝は子どもが嫌いなものも作って出します。
食べてくれなくてもOK!悲しいけど。笑
まぁ、野菜のおかずはほぼ食べてくれませんね。
で、晩ご飯は子どもでも野菜も食べやすいメニューにして
1日で栄養のバランスが取れてたらいいかなって。

簡単なおかずばかりで、レパートリーも少ないのでお恥ずかしいです!
味はめっちゃめちゃ薄味ですよ~。素材の味そのもの、みたいな。笑
これからもどうぞよろしくお願いします!
2012.12.28 15:55 | URL | #- [edit]

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