子どもに伝えたい 日本の朝ごはん (献立とレシピ)

働く2児のママの朝ごはんの献立。大好きな和食やおだし、お魚のこと。
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豆乳フレンチトースト、大根と胡瓜のさっぱり和え、トマトで朝ごはん

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はい、今日2回目の更新ですよー。

12月17日(月)の朝ごはんの献立は・・・

豆乳フレンチトースト、大根と胡瓜のさっぱり和え、トマトで朝ごはん

次男が「パンがいい!!!」
ってしつこいので(笑)
フレンチトーストに♪

牛乳の代わりに豆乳を使用。
卵2コ、豆乳300mlを混ぜて
食パン2枚をよーく浸して焼く。
焼いたら一度皿に取り出して
フライパンに砂糖を大さじ2
パラパラ~って振り入れて
フレンチトーストを戻して
強火で砂糖がいい具合に溶かすよー。
表面がカリカリ、
中がトロトロふわふわ~な
フレンチトーストの出来上がり!

砂糖は卵液に入れないで
最後に絡めるのが好き!
子ども達も喜んでたな。

大根と胡瓜は薄くスライスして
塩をしてしばらく置いて洗って絞って、
酢、砂糖で薄めに味付け。
サラダ感覚でモリモリ食べちゃうよ♪
めちゃめちゃハマってます。
大根が美味しい季節だねー。

あとはトマトを切っただけ。

父が骨折して入院しちゃったので
しばらくの間、実家の犬に
毎朝えさやりに行く事になったのです。
往復1時間半ぐらいかかるけどさ、
なかなか会いに行けてなかったから
毎日会えるのは嬉しい!!
明日はブラシ持参で行くぞー!

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