子どもに伝えたい 日本の朝ごはん (献立とレシピ)

働く2児のママの朝ごはんの献立。大好きな和食やおだし、お魚のこと。
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にゅうめん・きんぴら牛蒡のっけサラダ

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こんにちは~♪

休日は更新お休みしちゃいました(`-д-;)ゞ
日曜日の朝ごはんは、
ばあばが買ってきてくれたパン♪
おかげでゆっくり11時起床d(*´Д`*)ゞ
で、月曜日は長男が動物園に行きたいと言い出して、
起床から20分で出発。
おにぎりを持って行って、
動物園で食べました。

さて、10月11日(火)の朝ごはんの献立は

にゅうめん、きんぴらごぼう入りサラダ

・にゅうめん(出汁:昆布 具:鶏肉、しめじ、人参、青ネギ)
・きんぴらごぼう入りサラダ(サニーレタス、水菜、胡麻ダレ)

今日はちゃんと作ろうと思ってたんですよ!
ご飯とお味噌汁と・・・って思ってたのに。
なのに・・・ラップがなかった。
ご飯はまとめて炊いて冷凍保存するので、
ラップなしではご飯は炊けん。
ということで、素麺。

羅臼昆布でしっかり出汁をとっています。
鶏肉は昆布と一緒で
水から入れて火にかけると
鶏からもいいお出汁が出ます♪
お出汁をしっかりとってるので
調味料の量は控えめで、
旨みたっぷりの優しい味のスープに。
次男はゴクゴク飲んでました(人´З`)

サラダはきんぴらごぼうをのせて。

きんぴらごぼう入りサラダ

胡麻ダレは
すり胡麻、マヨネーズ、酢、醤油を混ぜるだけ。
きんぴらの歯ごたえと
野菜のシャキシャキがいいっΣd(ゝ∀・)
よく噛むと満腹感もアップ!
お腹いっぱいになりました♪

明日は、ちゃんと作らねば。
魚にしようかな~。

今日も、ごちそうさまでした(*´艸`*)

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★しっかりお出汁をとって、調味料はちょっと控えめに。優しい味わいのスープもいい♪羅臼昆布はこちら~
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