子どもに伝えたい 日本の朝ごはん (献立とレシピ)

働く2児のママの朝ごはんの献立。大好きな和食やおだし、お魚のこと。
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ひじき入りハンバーグ・さつま芋のレモン煮・きのこと小松菜炒め

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こんにちは~♪

10月4日(火)の朝ごはんの献立は・・・

ひじき入りハンバーグとさつま芋のレモン煮

・ひじき入りハンバーグ(ひき肉、絹ごし豆腐、ひじき、人参、玉ねぎ、しめじ、エリンギ)
・きのこと小松菜の炒めもの(豚肉、しめじ、エリンギ、小松菜)
・さつま芋のレモン煮
・かき玉汁(出汁:煮干 具:小松菜、人参、里芋、卵)
・雑穀ご飯

いろいろなひき肉を
少しずつ残していたので、
鶏・豚・牛全部入ってます(´-ω-`;)ゞ
豆腐でパン粉をよくふやかしておくと
ふわふわに出来るんですよね♪
野菜たっぷり~。
野菜は刻んでそのまま入れているから
そんなに手間も要らないし、
あっさりで朝ごはんにピッタリv(o´∀`o)v
ひじきが苦手な子ども達も
喜んで食べてくれました。
長男はこの甘酢あんがお気に入り♪

小松菜ときのこの組み合わせ大好き!
塩コショウと薄口醤油で味付け。

さつま芋はレモンでさっぱり煮に。
レモン汁、醤油、みりん、砂糖で味付けしてます。
レモンが利いてて超私好みだぁ(●´∀`●)
秋ですなぁ~。


・ハンバーグの具を刻む
・さつま芋を煮る
・小松菜を切る
・かき玉汁の具を煮る

朝起きたら
・ハンバーグを作る
・かき玉汁を温め、卵を加える
・きのこと小松菜を炒める
・ハンバーグの甘酢あんを作る
朝の調理時間は約20分でした。

朝、長男にお茶のフタを閉めるよう頼んだら
「ぼく、魔法で閉めたよ~(*>∀<*)」と持ってきた。
「え~?!すっごいやん!!
 もしかして、その魔法は靴下も履けると?」
と言ってみたら、
「見らんでね!・・・(靴下履いて) ほら!この魔法すごいやろ!」と得意げ。
「うわぁっ!!その魔法すっごいねΣ(´□`ノ)ノ
 も、もしかして・・・歯磨きも出来るとか?!」
と私が言うと、
「出来るに決まってるやん!見ときーよぉ・・・ほら、出来た( ̄ー ̄)」
この魔法作戦で、
保育園に着いてからの準備まで
猛スピードでやってくれた長男。
可愛すぎるから~(((*≧艸≦)
しかも、急いでたから助かったわ~。
明日も使えんのかな、その魔法は<(〃´∀`〃)>

今日も、ごちそうさまでした(*´艸`*)

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★ハンバーグに入れても美味しいんですよね~♪ひじきはこちら
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-2 Comments

ぴぐ says...""
いつもおいしそうな食卓なのでほんわかして
大好きなブログですv-10
ふりかけ注文しちゃいました。
届くのが楽しみですv-221
2011.10.05 08:40 | URL | #- [edit]
えみ says...""
ぴぐさん

はじめまして♪
コメント、ありがとうございます。すごく嬉しいです(≧∀≦*)
ご注文までいただいたんですね!!感激♪
大好きなブログだなんて・・・もう、嬉しすぎます~(●´ω`●)ゞ
これからも、どうぞよろしくお願いします★
2011.10.05 10:29 | URL | #93hs.VxI [edit]

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