子どもに伝えたい 日本の朝ごはん (献立とレシピ)

働く2児のママの朝ごはんの献立。大好きな和食やおだし、お魚のこと。
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豆腐入りふわふわつくね、水菜ときのこの炒めもの、おにぎりで朝ごはん

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こんにちは~♪

8月7日(火)の朝ごはんの献立は・・・

豆腐入りふわふわつくね、水菜ときのこの炒めもの、おにぎりで朝ごはん

・豆腐入りふわふわ鶏つくね
・水菜ときのこの炒めもの
・おにぎり(梅ちりめん)
・お味噌汁(出汁:煮干し 具:ジャガイモ、椎茸、つくねの残り)

なんか・・・貧相。
もう、最近ダメダメだわ。

鶏つくねは
ムネひき肉だけど、
絹ごし豆腐入りだから
ふわっふわ~、あっさり~♪
具はねぎ、人参、エリンギ。
パン粉を豆腐でふやかしておいて
ひき肉、卵、塩、野菜を加えて
しっかりよく練る!!
あとは焼いて
酒、酢、みりん、砂糖、醤油を加え
水分を飛ばしながらよく絡める。
酢を少し入れることで
よりあっさりになって
朝ごはんでもパクパクイケちゃう♪

長男がとても喜んでくれて
「これ、お弁当にも入れて!」って。
・・・ごめん、もう入ってます(`-д-;)ゞアハハ
あんかけにしようかとも思ったけど
時間なかったので全く同じで。
でも、美味しいからいいじゃーん。

水菜ときのこを
塩コショウ、薄口醤油でいためました。
豚肉も少し。
あぁ、これ好き。

おにぎりは梅ちりめん入り♪
爽やか~!!
夏にピッタリのおにぎり。

お味噌汁はジャガイモ入り。
おかずが少ないからね。
つくねのタネが少し残ったので
丸めて入れちゃった。


昨日、お風呂の時
「あぁぁあぁぁ~!!!
 いだぃぃぃいぃぃ~!!!!」
と3人で絶叫。
日焼けがね、かなりヒリヒリ。
しまいには
「こんなに痛くなるなら
 もう、海なんて行かん!!!」
とまで言い出した。
うん、賛成ですな。

平日&土曜日は仕事、
日曜日は1日お出かけ。
これね、毎週はマズいわ~!
家事が少しずつ滞ってきた。
掃除は一応毎日してるけど
細かいところまでは手が回ってないし。
いや、もっと頑張れば
出来なくはないけど・・・
まぁ、基本怠け者。
疲れてるし・・・まぁいっか、になっちゃう。
朝起きるのもだんだん遅くなってきて
最近は毎日寝坊だし。

このままじゃいかーん!!!
ついつい怠けちゃう自分は嫌いじゃー!!
お盆は予定が入っちゃってるし
海に行かなくなったから、
もう日曜日は出かけずに
徹底的にお掃除したい!
遊びすぎはいけんね。
反省、反省。

寝坊は・・・気を引き締めるしかない!
脱・怠け者の自分!
頑張りま~す。

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-4 Comments

Yucco says...""
貧相?!
文章読む前に写真見て
「これこれ、美味しそう!」
「これなら満足おにぎり朝食になるな」
と思っていただんだけどな。

つくね美味しそう〜。
2012.08.08 06:41 | URL | #- [edit]
うたうたの母 says...""
こんにちは~!!

家事、私も同じく……
私は土日休みなのですが、土曜は、子供たちの習い事があって、バタバタしてしまい…
日曜は、日頃一緒に遊べないからと思ってお出かけして日曜を満喫するので…

掃除しても、みごとに散らかしてくれる子供たち…

頑張りましょうね!!!!!!


2012.08.08 09:38 | URL | #- [edit]
えみ says..."Yuccoさん"
貧相に見えないです?!良かった~。
つくね、美味しいです!
豆腐入りだとあっさりで重くないので朝ごはんにピッタリです♪
お味噌汁にジャガイモ入れるとお腹も膨れるし、
結構バランスよかったです!
良かったらお試しください~♪
2012.08.08 22:44 | URL | #- [edit]
えみ says..."うたうたの母さん"
あぁ、めっちゃ気持ち分かります!!!!!!
日曜は平日の埋め合わせ気分でついつい外出しちゃうんですよね。
で、家事が~!涙)パターン。笑
掃除しても散らかす・・・まさに、その通り!!
豆まき気分で小さいブロックを投げたり・・・はぁ~。
うん、でも頑張りましょう!
2012.08.08 22:46 | URL | #- [edit]

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