子どもに伝えたい 日本の朝ごはん (献立とレシピ)

働く2児のママの朝ごはんの献立。大好きな和食やおだし、お魚のこと。
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かしわおにぎり、若布の玉子焼き、きゅうりのっけ冷奴、豆乳味噌汁で朝ごはん

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こんにちは~♪

7月31日(火)の朝ごはんの献立は・・・

かしわおにぎり、若布の玉子焼き、きゅうりのっけ冷奴、豆乳味噌汁で朝ごはん

・かしわおにぎり
・若布の玉子焼き
・きゅうりのっけ冷奴
・茄子と豚肉の生姜焼き風
・豆乳味噌汁(出汁:煮干し 具:南瓜、しめじ、青ネギ)

今日は炊き込みご飯。
鶏モモ肉、ごぼう、人参、椎茸。
味付けは酒、塩、薄口醤油、濃口醤油!
甘みは入れません。
今日もほどよい味加減♪
おにぎりにすると具が少なく見えるけど
かなり具沢山なんだよーヾ(´Д`;●)
次男は「うっま~!!」って完食。

長男は「はぁ~。ママの炊き込みごはん、すかんっちゃんね~」
・・・カッチーン。
ケンカしちゃったよ、朝から。
別に嫌いでもいいけどさ。
せっかく作ったのに
母ちゃんは悲しいよ。
いつも美味しい!って食べてくれるし
嫌いってわけじゃないと思う。
最近、素直になれないっていうか
あえて嫌な言い方をするっていうか・・・
そういうお年頃なのかね?!

玉子焼きは若布入り。
子ども達も、
これなら若布を食べてくれる!
塩わかめを水で戻して
細かく刻んで混ぜるだけ。
あぁ、懐かしい味だ~♪

賞味期限が今日までの豆腐と
早く使いきりたい胡瓜。
無理やり組み合わせた。
胡瓜は小さいサイコロ状に切って
塩で揉んでギュッと絞る!
あとは酢、醤油、砂糖、すりごま、ごま油と混ぜて
豆腐にかけるだけ。
う~ん・・・まずくはないけどって感じ。笑
でも、次男がすごく気に入って
かしわご飯と一緒に食べて
「こーしたら、おいしーとよ!」って言ってた。
ってかね、他のおかずに汁が流れ込んでしもーたー!涙

お弁当に豚肉の茄子巻きを作ったので
あまったお肉と茄子も一緒に焼いて
生姜焼きの味付けで。
茄子はあらかじめレンジで2分チン。
こうしておくと油なしでもジューシーに♪
こってり味で美味しかった!
今度はメインにしようっと♪

豆乳お味噌汁♪
煮干しで出汁をとって
南瓜としめじを煮て
お味噌を濃いめに溶いて
豆乳を加えて温まったら出来上がり!
豆乳の匂いが気になる時は
濃口醤油を最後にタラリ。
これで全然違うと思う!
ポタージュみたいな濃厚な味♪
青ネギは非常によく合う。
豆乳の時は毎回南瓜・・・
他の具も試してみようかな。


なかなか「ごめんなさい」が言えなかった長男。
だいぶ時間が経って
小さい声で「ママ、ごめんね」って言ってくれた。
泣きそうな顔してる長男見て
私も泣きそうになったぞー。
学校で別れるときに
「ごめんねって言えて偉かったね。
 ママ、とっても嬉しかったよ」
って、ぎゅ~ってしてあげたら、
下を向いてとっても嬉しそうに笑ってた。
はぁ~、めっちゃ可愛い(●´∀`●)

子ども達、だいぶ髪が伸びた。
今日の夜散髪に行こうかな!

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-4 Comments

Kuma says..."今日も美味しそう!"
こんなステキなご飯を毎日食べて育っているお子様たちは、
いい子にならないはずがないv-238

エピソードを読んで私まで涙出ちゃいました。
(T-T)

いつもえみさんのブログを読んでホッコリしたり、
日々の料理の参考にさせてもらったり…。

えみさん、
あらためて いつもステキなブログを
ありがとうございます。

(^3^)/








2012.08.01 09:00 | URL | #- [edit]
えみ says..."Kumaさん"
ありがとうございます!!
いつもコメントに励まされています!

子ども達的には、毎朝嫌いなものばかりで…
最近かなり反抗的な態度です!汗
本当はママ大好きっ子なんですけどね~。笑
ここのところサボったり愚痴ったりですみませんでした!
これからはサボらずに続けていけたらなって思っています。
変わらずお付き合いいただけたら嬉しいです♪
2012.08.01 20:57 | URL | #- [edit]
Rika Geyser says..."男の子風の繊細さ"
私も男の子二人いるけど、男の子独特の繊細さがありますよ。わかるわ~!今まで好きだった物が好きでなくなるってことよくあるですよ。理由を聞いてみたらどうかしら?それとなく優しく。以外な理由が出てくるですよ。でもお母さんが大好き、お母さんの手料理が大好きなのには全く間違いないんだけど。家の場合は、ときどきがさつな物が食べたくなる時あるみたいですよ。 
2012.08.08 16:07 | URL | #Qh1p6ZdQ [edit]
えみ says..."Re: 男の子風の繊細さ"
男の子ならではの繊細さかぁ・・・
理由を聞いたら「そんなの、聞かんで!」なんて冷たく言われます。
冷たくするのがブームっぽいっていうか、カッコいいみたいな感じなんでしょうね・・・
でも、ママ大好き甘えん坊には変わりないので、結構ツンデレ。
そして、それに見事に踊らされてる私です。笑
とにかく野菜が多いのがイヤでイヤで仕方ないのもあるみたいです。
たまには野菜少ないメニューも作ってあげるのもいいかもですね!
中学生とかになったら「くそババー!」なんて言われちゃうのかな・・・泣いちゃうなー。
2012.08.08 22:50 | URL | #- [edit]

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