子どもに伝えたい 日本の朝ごはん (献立とレシピ)

働く2児のママの朝ごはんの献立。大好きな和食やおだし、お魚のこと。
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朝ごはん(和食の献立):アジの塩焼き、切干大根の煮物、豆腐とほうれん草の炒め煮、水菜のナムル

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こんにちは~♪

4月13日(金)の朝ごはんの献立は・・・

朝ごはん(和食の献立):アジの塩焼き、切干大根の煮物、豆腐とほうれん草の炒め煮、水菜のナムル

・アジの塩焼き(博多ひとしお)
・切干大根の煮物
・豆腐とほうれん草の炒め煮
・水菜のナムル
・お味噌汁(出汁:煮干 具:麩、水菜、えのき)
・ごはん
・ぶどう

今日もお魚メインです!
美味しい魚は毎日食べたって飽きないもん(≧∀≦*)ノ

博多ひとしおの「青あじ片身」
以前に同じものが登場してます♪
今日はちょっと焼きすぎたー!!涙
でもでも!
脂がたっぷりのってるヾ(*≧∀≦)ノ゙
新鮮な魚で作っているから、臭みがなくて
アジの旨みがぎゅ~って詰まってる感じ♪
子ども達も夢中で食べてた!

ずっと食べたかった切干大根。
今日はむし大根で作りました!
ふっくら仕上がるのよね~♪
出汁は煮干で濃い目にとって、
今日はみりん、砂糖、濃口醤油で煮ました。
あぁ、懐かしい味。
大根は昨日のうちに戻しておいたので
今朝は煮るだけで楽チンだった!

木綿豆腐はほうれん草と椎茸と炒めて
みりんと濃口醤油で味付け♪
簡単でウマ~!

水菜は洗って切って
塩をしてしばらくおいて、
さっと洗って絞って
ごま油で和えてナムルに♪
塩で味を加減します。
にんにくとかは入れなくても
全然美味しい♪
水菜のシャキシャキ感がたまらんわ~!

お味噌汁はいつもどおり煮干だし。
煮物の分と一緒に出汁をとれば楽チン!
煮物に合わせて出汁を濃い目にとってるので
お味噌は少なくて十分でした!
水菜を入れるタイミングが早すぎて
色が残念なことに・・・涙
麩は子ども達に一番人気の具♪
私も好きだー!!

ぶどうはお弁当の残り。
私がぶどうなんて高価なものを・・・( -`Д´-;A)笑
長男を陰ながら応援するつもりで
お弁当の果物は長男のリクエストに
極力応えてあげるようにしています。
体にもいいしね♪
本当は毎日食卓に並べてあげたいさ。

長男、青あじをゆっくりゆっくりご堪能・・・
ちょっとぉ、遅刻しますよ~!!!汗
学校の疲れからか、最近
ゆっくりのんびりさんになりすぎてる長男。
しばらく朝ごはんはおにぎりメインにしようかな~。
ゆっくりよく噛んで食べることは
とてもいい事なんだけどね。


今日のお弁当は・・・

お弁当

長男好みにしました♪
今日こそは完食してきておくれ~!

「ちょーがっこーに、いーきーたーいー!!!」
と一日中叫び続ける次男。
「ボクもランドチェル、いーい?」
とか、ずーっと言ってる。

「(次男)ちゃんは、
 大きくなったら何になりたいと?」
って長男が聞いたら
「(長男)くん!(o・´口`・o)ノ゙」ってさ。
お兄ちゃんに憧れてるのね(*≧m≦*)
可愛すぎ~♪

今日も、ごちそうさまでした(*´艸`*)

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