子どもに伝えたい 日本の朝ごはん (献立とレシピ)

働く2児のママの朝ごはんの献立。大好きな和食やおだし、お魚のこと。
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さばみりん、白和え、エリンギとアスパラ炒め、豆乳味噌汁&バレンタイン

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こんにちは~♪

2月15日(水)の朝ごはんの献立は・・・

さばみりん、白和え、エリンギとアスパラ炒め、豆乳味噌汁

・さばみりん
・白和え(ほうれん草、人参、蒟蒻)
・エリンギとアスパラ炒め(豚肉、エリンギ、アスパラ、もやし)
・豆乳味噌汁(出汁:煮干 具:カボチャ、お麩、椎茸、薄揚げ)
・雑穀ごはん

今日は先日買った「お楽しみ袋」に入ってた
手作りさばみりん♪
トースターで4分強。
すっごい脂がのってるわ~!
子ども達と奪い合って食べました(*´Д`*)ゞ

久々に白和え。
蒟蒻は欠かせない!
今日の和え衣は
ちょうどいい味加減だった♪
でも、具がちょっと少なかったかな~。

今日も簡単に、
袋でモミモミして作りました。
①野菜と蒟蒻を茹でる。
②すりごま、味噌、砂糖をモミモミ。
③木綿豆腐を手でぎゅ~っと絞って
 ②に加えて、またモミモミ。
④よく混ざったら、野菜と和える!

超手抜きだけど、ちゃんと美味しい。
作ってから食べるまでに
時間が開く場合は豆腐を
ちゃんと水切りした方がいいと思う。
水分が出てきちゃうかもね。
でも、すぐに食べるなら
袋モミモミ法で十分♪

アスパラはきのこともやしと炒めました。
塩コショウと濃口醤油で味付け。
シンプル!でも旨し。

お味噌汁は豆乳入り。
今日は子ども達が好きな
お麩を入れてみたのだけど、
なんか・・・微妙。
見かけ的にちょっと。
でも、普通に美味しかった。

昨日の夜は子ども達と寝てしまいました(〃´∀`〃)ゞ
でも、朝早く起きて
一日遅れのバレンタインのプレゼント作り。
ギリギリ間に合った~!

 手作り仮面ライダーフォーゼクッキー

「仮面ライダーフォーゼのクッキー」
次男は早く起きてきたので
作ってるところを見られたんですが、
長男は全然知らないんです(*≧m≦*)
今夜食事の後に渡す予定!
2人の喜ぶ顔が見れたらいいな~♪

今日も、ごちそうさまでした(*´艸`*)

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