子どもに伝えたい 日本の朝ごはん (献立とレシピ)

働く2児のママの朝ごはんの献立。大好きな和食やおだし、お魚のこと。
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朝ごはん(魚の献立):カレイの一夜干し、ほうれん草のごま和え、きんぴらごぼう

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こんにちは~♪

長男はすっかり回復。
でも、保育園に行けるのはまだ先かな。
昨日から私がダウン。
インフルエンザではなく
ただの風邪ですが(-∀-`; )
今朝は少し楽になったので
ちゃんと朝ごはん作りました~。

朝ごはん(魚の献立):カレイの一夜干し、ほうれん草のごま和え、きんぴらごぼう

・カレイの一夜干し
・ほうれん草のごま和え
・きんぴらごぼう
・林檎きんとん風
・白菜スープ(出汁:羅臼昆布、手羽元 具:白菜、大根)
・雑穀ごはん

カレイは博多ひとしおです♪
しかも、子持ちヾ(*≧∀≦*)ノ
トースターで5分焼きましたよ~。
「おたたな、たわいーねー♪」(お魚、可愛いね♪)
って、隣で見てた次男がずっと言ってた。笑

上品な味わいのお魚で、
骨も取りやすいので
とっても食べやすいお魚ですよね♪
カレイが大好物の2人。
モリモリ食べてた!
子は私が食べましたが、
香りというか風味がすごくいい~。
子持ちは価値がある理由が
分かった気がする!

先日写真を撮った商品なので、
まだHPには載ってません。汗
載せた時はここでもお知らせします~♪

ほうれん草はごま和えに。
でも、味付けはごま油と塩と薄口醤油少々。
ナムルみたいな感じですね。
ほうれん草の甘みが素敵!

久々にきんぴらごぼう。
牛蒡は斜め薄切りにして
細切りにしてます。
実は…
“ささがき”が苦手なのです(●´ω`●)ゞ
炊き込みご飯とかなら目立たないけど、
こういうのは不揃いだと格好悪いしね。
でも、この方が歯ごたえがあって好き~♪

サツマイモが無性に食べたくなったので、
林檎きんとん…風!
林檎がなかったので、
林檎ジュースで。
普通に美味しいけど…
やっぱり林檎で作った方がいい!

スープは昨晩の残りもの。
お出汁は羅臼昆布と手羽元で♪
羅臼昆布と手羽元と水を入れ
弱めの中火にかけて、
沸騰するまで待つだけ。
昆布を取り出してアクを取って、
鶏鍋風に味付けました(●´ω`●)

コクのあるお出汁と
たっぷり入れた白菜の甘みで
味わい深いスープに。
手羽元は晩御飯で食べてしまったので
今朝はお野菜だけでしたが、
味がさらに染みてて旨~!!
長男はご飯を入れて食べてました♪


今日は寝まくるぞぉ~!!
…無理かな。汗

今日も、ごちそうさまでした(*´艸`*)

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