子どもに伝えたい 日本の朝ごはん (献立とレシピ)

働く2児のママの朝ごはんの献立。大好きな和食やおだし、お魚のこと。
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大好きな高菜炒めで朝ごはん

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今朝の朝ごはん・高菜炒め・納豆・野菜の味噌漬け・味噌汁(切干大根・豆腐)・ごはん・はるか(柑橘類)高菜炒めが大好きなのです。シンプルな原材料の高菜漬けってなかなか売ってないので見つけた時は即買いです。塩抜きして、ごま油と醤油で炒めるだけ。分かりにくいけど、いりごまも加えてます。ご飯が恐ろしくススム。切干大根は煮えるのが早いし手でちぎればいいから、手ごろな味噌汁の具。あとは葱をのせた納豆。はるかって...

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一汁一菜

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なんだかんだで前回の更新から1ヶ月以上たってしまいました。久しぶりに、子ども達と食べる朝ごはん。昨日一昨日と岩手県に行ってきたのでお土産で買ってきたぺったんこのうどんを入れたお味噌汁。子ども達に好評でした。あとは納豆と漬物。今まで残り物とか常備菜とかで品数多かったりしたんだけど、それを見てプレッシャーとか感じちゃう方もいるみたいで。常備菜とかない時はこんな感じだし、むしろ、こんな感じの方が最近は好...

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七草粥で朝ごはん

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8日に食べた朝ごはん。・七草粥・落とし卵汁(羅臼昆布、いりこだし)・小あじの南蛮漬け(常備菜/昆布だし)・蕪の浅漬け・高菜炒め・梅干し7日は寝坊をしてしまい普通の朝ごはんだったので、1日遅れの七草粥。前日の昼ごはんのうどんつゆが残ってたので、卵を落とし入れて半熟に仕上げ葱を散らしただけの簡単汁物。うどんの具で豚肉や大根、人参を入れてたのですごくすごく旨みが出ててみんなで「あぁ~、ウマっ♡」ってなっ...

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朝鍋。

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昨日は起きたのが10時だったのでお昼ごはんも兼ねて鍋ものにしちゃったよー。ガスボンベを切らしてたので全ての具を煮てから食卓へ。グチャグチャですみません。(写真撮るのを忘れて混ぜてしまったとです)おろし生姜をたっぷり入れた味噌鍋。体がポカポカに温まった~!生姜はやっぱり生をすりおろした方が断然美味しいよね。鶏団子は鶏ももひき肉と木綿豆腐で。椎茸が肉厚で美味しかった♡↑このバナーをクリックしたら応援完了...

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卵焼き、小あじの南蛮漬け、蕪の浅漬けで朝ごはん

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今朝の朝ごはん・卵焼き・小あじの南蛮漬け・納豆・蕪の浅漬け・高菜炒め・かきたま汁(ほうれん草、椎茸、豆腐、卵)・ごはん卵焼き、焦げちゃった。子ども達がギャーギャー喧嘩してて火にかけたまま、起り散らしてしもた。小あじの南蛮漬けは野菜で見えませんが…昨日糸島に行った時に魚を購入。ヒラスやアジは晩御飯でお刺身に。一緒に下処理をして晩ごはんが終わった後に片栗粉まぶして揚げて南蛮ダレに漬け込んでおきました。...

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