子どもに伝えたい 日本の朝ごはん (献立とレシピ)

働く2児のママの朝ごはんの献立。大好きな和食やおだし、お魚のこと。
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卵焼きと高菜炒めで朝ごはん

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冬の朝は暗すぎる~。この日も電気をつけて写真。今朝は子どもと喧嘩中で朝ごはん作りをボイコット。大人なのに、大人げない私。そんなわけで写真は昨日の朝ごはん。卵焼きは、麹醤油?だけで味付け。麹と薄口醤油を合わせて寝かせたもの。出汁巻き玉子みたいな感じなんだけど、普通の卵焼きを好む子ども達からはブーイング。笑美味しいのにさ。高菜漬けの無添加のものを結い村さんで見つけて購入。刻んでごま油で炒めて、鍋肌に醤...

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漬物と納豆と味噌汁で朝ごはん

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今朝は空がどんよりで部屋の中が暗すぎー。電気つけて写真撮ったばい。・土鍋ご飯・豆腐とわかめの味噌汁・胡瓜と赤かぶの醤油麹漬け・納豆次男は魚か肉が欲しい!!とのことだったので紅鮭焼いてあげました。あと、味付けのりも食べてたな。「今日の朝ごはん最高~♡毎日これがいい!」だそうです。笑今朝はご飯が非常に良い炊き具合。幸せな朝になりました♡↑このバナーをクリックしたら応援完了!ランキング結果に飛びます♪...

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土鍋ご飯とお味噌汁

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最近、土鍋でご飯を炊いています。最近、炊飯器で炊いたご飯があまり美味しくなくて。土鍋で炊いてみたらめっちゃ簡単で美味しい!もっと早くやってみればよかった~夜のうちに米を研ぎすぐにざるに上げビニール袋に入れて冷蔵庫へ。(これ、土井善晴先生の本で見た)で、朝これと水を土鍋に入れて炊くだけ。水は米と同量でいい感じ。面倒くさがりな私がちゃんと毎日出来てる。笑なんでも、まずはやってみることだな!土鍋は鍋物で...

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炊き込みご飯と出汁巻き玉子で朝ごはん

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夜仕込んでおいて今朝は炊き込みご飯で朝ごはん。お味噌汁は前日の残りもの。具は重ね煮(人参、玉ねぎ、エリンギ)に大根の皮の千切りと厚揚げ。いりこだしで。銅の卵焼き用のフライパンを買ったので今朝は出汁巻き玉子を作ってみた。鰹だしをとって流水で冷まして卵、薄口醤油、みりんと混ぜて。めちゃめちゃふわふわに焼けた~!けど、幅が広いヤツ買ったからひっくり返すのが難しすぎた。出汁巻き玉子ってあまり作らないけん、...

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ダシかけご飯とお味噌汁で朝ごはん

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今日は一汁一菜。山形の郷土料理なのかな。ダシ。茄子、胡瓜、紫蘇を刻んで納豆昆布と自家製めんつゆで和えるだけ。オクラも生のまま1本だけ刻んで入れた。夜作っておいたので朝は盛るだけ。タンパク質はお味噌汁で。鶏むね肉と南瓜の味噌汁。生姜おろして加えてもウマかろー。今日は遠賀まで~。打ち合わせなのです。うまくいけばいいな。↑このバナーをクリックしたら応援完了!ランキング結果に飛びます♪...

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