子どもに伝えたい 日本の朝ごはん (献立とレシピ)

働く2児のママの朝ごはんの献立。大好きな和食やおだし、お魚のこと。
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刺身の残りのづけで朝ごはん

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昨日のマルシェは鰹が安くてウマかったー!夜だけでは食べきれなかったので朝はづけにして食べました。づけのタレの割合は醤油2:みりん1:酒1/2で、漬け時間は20分ぐらいにしとくと食感が変わらなくて美味しい。すりごまたっぷりにミョウガと葱をのせて。朝から贅沢♡空芯菜は豚肉と炒めて。味付けは塩コショウ+醤油。あとはオクラ納豆と常備菜の胡瓜の中華和え。汁物は鯛の腹身で潮汁。晩ごはんの残りもんです。昨日のマ...

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友人と一緒に朝ごはん

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友人が泊まりにきてるので今朝は4人で朝ごはん。塩おにぎりには不知火海苔さんの「塩のり」を巻いて。先日、長男が選んで買ったんですが子ども達がえらく気に入ってて。おやつ替わりに食べてます。笑なんとも不格好なチーズオムレツ。塩ゆでしたジャガイモをベーコンと塩コショウで炒めてそこに卵とチーズを投入。チーズ入れるのに時間かかって形が悪くなった…ってことにしとこ。すんごい美味しいチーズの残りを全部入れちゃった...

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寝坊した日の朝ごはん

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今朝は寝坊したとです。そんな時はホットケーキ。子ども達はバナナやリンゴも一緒に。焼き色がバラバラなのは慌てて作ったからってことで。ホットケーキミックスはニオイが苦手なので使いません。小麦粉、牛乳、砂糖、塩、ベーキングパウダー、油を混ぜるだけ。今日は関根のごま油という胡麻の香りが薄い油で。粉をふるう必要もないし混ぜて焼くだけだから簡単。私は何もつけない派。子ども達もメープルシロップに飽きとるしジャム...

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パンと目玉焼きの朝ごはん

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今朝はパン。食パンはサンの森さんの。「何もつけなくても美味しい」と、子ども達。分かりにくいけど目玉焼きの下にはベーコン。ベーコンはモンヴェール農山さんの。ここのベーコンはちゃんとお肉の味がするから好き。なかなか良いお値段なんだけど普段ベーコンとか食べないから食べる時は美味しいベーコンがいい。あまりのおいしさに子ども達のおかわりコールが止まらず。でも、高価なものなのでおかわりはありません。笑残り半分...

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夜の5分が朝をラクにする

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最近はいろいろなことへの考え方が変わってきた。「いかにシンプルに暮らし小さなことにも幸せを感じられるか」暮らしも少しずつ変わってきてるけどまだまだ変えはじめたばかり。いっぱい変えられるところがありすぎて実にワクワクする。笑朝ごはんに対する考え方も同じで品数は多くなくていいやって。基本は一汁一菜。余裕があれば、もう1品。それぐらいにしとかないと夜ごはんに何を作ろうか悩むやん。笑まぁ、怠けすぎて腐りき...

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